Trái cây, một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày ở Việt Nam. Từ các góc phố cho đến những người bán rong, các bảng giá trên đỉnh các kim tự tháp trái cây đầy màu sắc xếp chồng lên nhau hoàn hảo ở khắp mọi nơi. Thưởng thức món ăn nhẹ với sự vui vẻ và cả phiêu lưu giữa thế giới trái cây đa dạng hương vị của Việt Nam với những lựa chọn tuyệt vời như sau.
Măng Cụt
Đây là một trong những loại trái cây kỳ lạ nhất mà bạn sẽ nếm thử ở Việt Nam, mùa măng cụt từ tháng 5 đến tháng 8. Mọi người đều háo hức chờ đợi mùa măng cụt, để thưởng thức loại trái cây có lớp vỏ dày màu tím và thịt mềm, vị chua ngọt, thơm. Măng cụt rất dễ tìm thấy ở các siêu thị và gánh hàng rong trên khắp Việt Nam.
Nhẹ nhàng bóp quả dọc đường giữa để làm vỡ vỏ và vặn nhẹ vỏ của nó ra. Hãy thử phần thịt trắng phía trong quả, bạn sẽ bất ngờ với hương vị! Chú ý: quả lớn hơn có thể chứa hạt không ăn được. Ăn riêng măng cụt hoặc gỏi măng cụt miền Nam.
Thanh Long
Thanh long được trồng rộng rãi ở các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận, Tiền Giang,… Loại trái cây này có hình dáng kỳ lạ, với lớp vỏ dày màu hồng và những tua xanh bên ngoài như vẩy rồng. Bên trong, thịt có màu trắng hoặc đỏ đậm lốm đốm những hạt nhỏ. Đây là loại quả có sản lượng xuất khẩu mỗi năm rất cao.
Chỉ cần cắt lát và bỏ lớp vỏ dày. Loại trái cây này không có mùi thơm đặc trưng, nhưng nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Khế
Quả khế có 5 múi, khi sống có màu xanh, giòn, hạt màu nâu nhỏ. Chín chuyển vàng, có vị tươi mát, mọng nước và làm hài lòng thực khách. Bạn có thể tìm thấy loại trái cây này quanh năm, với chua ngọt đủ vị và có nhiều vitamin cho cơ thể.
Khi cắt ngang quả khế thành hình ngôi sao. Ăn được vỏ và lưu ý cần rửa sạch trước khi cắt. Ở Việt Nam, khế cũng là nguyên liệu chính làm nên món canh chua hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.
Xoài
Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới đáng để thử nhất ở Việt Nam. Xoài xanh giòn, chua nhiều hơn ngọt, thích hợp để chấm ăn với muối ớt hay bào nhỏ ra trộn cùng các loại gỏi. Xoài chín (xoài cát, xoài tứ quý…) vàng thơm và mọng nước, có vị ngọt, hơi chua, chứa vitamin C nhiều nhất trong các loại quả.
Đây cũng là loại trái cây xuất khẩu ra nước ngoài với giá thành cao. Nhưng khi mua ở Việt Nam giá rất phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở tất các các quầy trái cây, thậm chí trong các món nước, sinh tố đầy cuốn hút.
Chôm Chôm
Trong tiếng Mã Lai, chôm chôm là cách thú vị để nói “tóc lộn xộn”, loại trái cây kết hợp vào màu đỏ và xanh. Bên ngoài rực rỡ và đầy lông, ẩn chứa lớp thịt trắng trong mờ với vị chua ngọt nhẹ, tương tự như nho. Được thu hoạch hai lần mỗi năm, những chùm chôm chôm nổi bật này rất dễ tìm thấy vào mùa hè và thậm chí cả mùa đông.
Hãy tách nhẹ và xoắn một vòng để loại bỏ phần vỏ bên ngoài, thưởng thức phần thịt trắng, và tránh ăn hạt ở giữa tâm.
Vú Sữa
Vú sữa là loại trái cây thuần Việt gắn liền với một câu chuyện dân gian xưa. Loại quả hình cầu này có kích thước gần bằng quả cam, vỏ căng bóng, có màu tím hoặc xanh lục. Vỏ vị đắng, không nên ăn, bên trong quả có màu trắng, vị ngọt ngào như sữa.
Được trồng nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long và miền Trung, nổi tiếng là Vú sữa Lò Rèn. Bạn hãy cắt đôi quả rồi dùng thìa múc ra (chú ý hạt to, không ăn được).
Roi (miền Bắc) hay Mận (miền Nam)
Có hình dạng giống như một chiếc chuông, loại trái cây đa dạng màu từ hồng nhạt, hồng đậm, đỏ tươi đến xanh hay trắng sữa. Mận miền Nam có thịt xốp và mọng nước, vị ngọt rất thanh mát. Bạn sẽ thấy loại trái cây tươi mát này mọc hầu như quanh năm ở miền Nam Việt Nam. Hãy ăn phần ăn thịt trắng xung quanh, chỉ cần tránh phần đế và tùy giống cây mà có hạt hoặc không hạt.
Nhãn Lồng
Nhãn lồng ra hoa vào mùa xuân, khi chín hương thơm lan tỏa ngây ngất lòng người. Được gọi là ‘mắt rồng’ trong tiếng Việt, loại trái cây này có vị ngọt hơn đậm và độ giòn nhẹ.
Tách bỏ lớp vỏ mỏng màu nâu giòn để lộ phần quả trong mờ chứa một hạt màu đen cứng và sáng bóng. Đơn giản thưởng thức nhãn với một tách trà ấm, hoặc trong món chè ngọt mát với hạt sen (chè hạt sen nhãn lồng) – món ăn hoàn hảo trong ngày hè nóng nực.
Ổi
Ổi có hình dáng gần giống một quả lê nhưng có bề ngoài gập ghềnh và có màu xanh nhạt. Được du nhập vào châu Á từ Trung Mỹ, ổi ở Việt Nam có màu xanh, ruột màu trắng hoặc hồng. Bạn sẽ thích ăn cả ổi chín hoặc chưa chín, cắt thành từng miếng rồi chấm muối ớt. Vị nhẹ và hơi chua của ổi kết hợp hoàn hảo với gia vị cay và đậm đà. Ổi giàu chất chống oxy hóa, kali, vitamin C và rất nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
Bưởi
Bưởi có họ hàng với cam quýt, nhưng có hương vị nhẹ nhàng hơn. Có rất nhiều loại như bưởi Năm roi, bưởi da xanh, bưởi Đoan Hùng… có màu xanh lục hoặc vàng. Bạn có thể tìm thấy nó hầu như quanh năm ở Việt Nam và thường dùng để trưng trên bàn thờ trong những dịp đặc biệt.
Sau khi cắt vỏ bưởi ra, bạn sẽ thấy phần cùi dày màu trắng che khuất phần thịt màu vàng nhạt hoặc hồng. Vỏ quả bưởi có vị đắng, chứa tinh dầu rất thơm. Phần cùi trắng dùng để nấu món chè bưởi thơm ngon. Và phần múi bưởi mọng nước được ưa chuộng. Bưởi còn là nguyên liệu phổ biến cho các món salad của Việt Nam.
Sầu riêng
Sầu riêng nổi tiếng trên toàn thế giới vì mùi thơm đặc trưng, mạnh đến nỗi loại trái cây này bị cấm vận chuyển trên các phương tiện giao thông công cộng ở nhiều quốc gia. ‘Vua trái cây’ có hình dáng và mùi vị không giống bất kỳ loại trái cây nào khác trên thế giới. Kết cấu của sầu riêng thường được so sánh với phô mai, phần thịt vàng ươm béo ngậy, tan chảy trên đầu lưỡi, để lại hương vị đậm đà và hương thơm mà những người nghiện sầu riêng không thể nào cưỡng lại được.
Sầu riêng vừa có gai vừa khá khó khui, vì vậy đừng ngại nhờ người bán tách cho bạn. Một số cách hay để thử sầu riêng là chè Thái, Xôi riêng (xôi với sầu riêng) hoặc bánh pía sầu riêng nổi tiếng.
Mít
Mít có thể phát triển thành loại trái cây lớn nhất và nặng nhất trên thế giới. Vỏ là lớp da sần sùi và thịt có kết cấu từng múi mít và xơ mít xen lẫn vào nhau. Có nhiều loại được ưa chuộng như mít thái, mít tố nữ, mít ướt, mít nghệ… với mùi thơm hấp dẫn. Hãy dùng tay tách từng múi mít và thưởng thức hương vị ngọt ngào.
Hoặc bạn cũng có thể thử hương vị của mít trong hoa quả dầm với tất cả các loại trái cây tươi ngon, kem dừa và thêm đá bào.
Chanh dây
Chanh dây hay còn gọi là chanh leo có kích thước gần bằng quả bóng tennis. Khi chín sẽ chuyển từ màu xanh sang màu mận tươi, ruột vàng có vị chua thanh, hương thơm hấp dẫn, là nguyên liệu được nhiều người yêu thích trong gian bếp của người Việt. Phần hạt phía trong có với dư vị chua ngọt sắc nét. Bạn có thể dùng thìa múc ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món nước uống có vị chua mát. Vì vậy, ở các quán cà phê thường có món nước ép chanh dây hoặc dùng sữa chua chanh dây giải khát.